気まぐれ日記 in ONODA BAR

オノダバーのマスターが気まぐれにつづる日記です。
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謹賀新年
 
明けましておめでとうございます。 昨年、20年目の節目の年、皆さまから多くのお祝いの
品を戴きました。この場でお礼を申し上げます。 ありがとうございました。 今後も30周年に
向けて頑張りますよ。 12月30日の営業を終え、2012年もあっという間に過ぎてしまいました。
日計表を見ながら振り返ってみると、営業日数318日、売上xxxx円(恥ずかしくて書けません)

何かアクションをと、7月からは17時オープンにしました。 準備時間のペース配分が悪く
17時にご来店の方にお待ちいただく事もあり、反省材料です。 19時までのハッピーアワー
メニューを、上手に使いながら、前菜盛りをオーダー頂くのはほとんどが女性の方で、男性の
方は、19時からの飲み会に行く前にちょっと・・と、寄っていただく方が、多かったですね。

禁煙にして減っていた御来客数も、前年と比べて増えていますし、売上にも反映しています。
早い時間のBARを、粋に利用される方が増える事を願って、今年も続けていこうと思います。
さて2013年はどうなりますかね〜? とりあえず、学年末考査とも言われる確定申告のまとめ
に全力を費やす事と、2月には中国本部の技能大会が東広島であり、スタッフ参加します。

それと、1月27日(日)は、成田一徹さんを偲ぶ会があり、参加してこようと思っています。
と言うわけで、1・2月の店休日が変則的になりますので、よろしくお願いいたします。
1月の店休日 1・2・21・27・28日  (7・14日は営業いたします)
2月の店休日 3・4・18・25日     (11日は営業いたします)
| comments(0) | trackbacks(0) | 06:28 | category: 店がらみ |
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